Ingredientes:
330 gr de agua tibia 💦
2 cucharadas de levadura seca
1 cdta azúcar o miel 🍯
250 gr de harina integral
250 gr de harina de avena
2 scoop @chefproteincom sin sabor
2 cucharaditas de sal 🧂
120 gr semillas mixtas (maravilla linaza,chía, amapola, zapallo, etc) 🌱
Instrucciones
1. Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Tapa con un paño y deja leudar por 10- 15 minutos hasta que doble su volumen. 🥣
2. En un bowl agrega las harinas, la proteína chef protein, el mix de semillas y la sal. Incorpora el agua con la levadura y mezcla bien con las manos. Amasa unos 5 minutos con las manos o usando el gancho/accesorio para pan de tu batidora. 🍞
3. Engrasa un bowl y deja la masa reposando por 1 hora o hasta que doble su volumen. 🧈
4. Pasado el tiempo de leudado, vuelve a amasar un poco y dale forma al pan para situarlo dentro de un molde previamente engrasado. Déjalo leudar 45 minutos o 1 hora. ⏰
5. Precalienta el horno a 240ºC y hornea por 20 minutos. Luego baja la temperatura a 185ºC y hornea por 30 minutos más. 🔥
6. Espera a que se enfríe y desmolda. Sirve inmediatamente y consérvalo con film plástico para mantenerlo húmedo y que dure más tiempo. 😍🍞
