Mug Cake 3 leches

Ingredientes:

Bizcocho

• 1 huevo⁠⁠ grande (separado)
• 1 cda azúcar granulada⁠⁠ o rubia
• 3 cdas (30g) leche
• 2 cdas (20g) aceite de canola⁠⁠ derretida
• 1 cdta de esencia de vainilla⁠⁠
• 25g de harina sin polvos de hornear
• 1 scoop (25g) Chef protein 
• 1 cdta polvos de hornear⁠⁠
• Pizca de sal⁠⁠

Mezcla tres leches:

• 1 cajita crema de leche light (200g)
• 1 tarro leche condensada de coco (320g)
• 300g leche descremada

Toppings:

• Salsa de chocolate
• Manjar
• Crema chantilly

Instrucciones:

Mezcla tres leches:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta incorporar y reserva.

Bizcocho:

1. Separa la clara de la yema y reserva.
2. En un bowl mezcla la yema de huevo con el resto de los ingredientes del biszocho hasta obtener una mezcla homogénea. 
3. En otro recipiente bate la clara a punto de nieve e incorpóra a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. La idea es que la mezcla no pierda aire. 
4. Distribuye la mezcla en dos tazas, procura llenar hasta la mitad o un poco menos ya que sube bastante. Calienta una taza a la vez en el microondas por 1:10 -1:30 minutos o hasta que el centro se sienta firme y no líquido.
5. Haz algunos orificios en el bizcocho para que la mezcla de tres leches se impregne mejor. Luego esparce un poco de la mezcla y espera a que se absorba. Repite este procedimiento 2 o 3 veces. Probablemente te sobre un poco de mezcla tres leches pero puedes congelarla y usarla en otra oportunidad. 
6. Sirve inmediatamente y acompaña con alguna salsa, manjar o crema chantilly.